吃青头菌会中毒吗

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精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

吃青头菌一般情况下不会出现中毒,同时还需要注意搭配其他的新鲜菜类,有利于营养充足。

青头菌是一种菌类食材,具有一定的药用价值,可以起到清肝明目以及理气解郁的作用,平时可以通过清蒸以及炒菜的方式进食,用于补充自身所需要的营养物质,而在服用之后并不会导致肠道功能受到影响,通常不会引起中毒,但是需要注意摄入量不宜过多,避免加重胃肠负担引起腹泻。

平时还需要搭配奶类、蛋类、瘦肉类等食材,可以用于补充自身所需要的维生素以及微量元素,有利于体质的营养充足,避免出现疾病。

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