蕨根粉什么人不能吃
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
蕨根粉可适量食用，但有一部分对蕨根粉过敏的人，应尽量避免食用蕨根粉。此外，如果肠胃功能不佳、糖尿病患者不宜吃太多的蕨根粉，否则会引起不适。
蕨根粉含有碳水化合物、维生素及铁、锌等多种营养物质，适量食用可以补充人体所需，还能为身体提供能量，增强饱腹感。但有些人对蕨根粉有过敏，吃了之后会有皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等危害人类健康，这类人应该避免吃蕨根粉。
此外，蕨根粉含有甲基纤维素，如果吃得太多，特别是肠胃功能不佳的人，就会有腹痛、腹泻等症状。蕨根粉中淀粉含量较高，吃太多容易使血糖升高，糖尿病患者应避免进食过量。另外，蕨根粉中含有少量的原蕨苷，有可能会导致癌症，一般不推荐长期大量吃蕨根粉，吃的时候要适量。
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