苹果怎样加热吃对胃好

1755次浏览・2年前

问题详情：苹果怎样加热吃对胃好？

薛会光主任医师消化内科

青岛大学附属医院三甲

把苹果洗净，用蒸笼大火蒸5-8分钟，待凉后即可上桌，也可以根据个人口味加入适量的冰糖。加热后苹果中含有的天然胆固醇多酚显著增加，可抑制苹果中胆固醇的升高，消除体内自由基。

如肠胃不好，适宜吃熟透的苹果。苹果加热后，膳食纤维果胶软化，使膳食纤维和果胶更易被人体利用，使其更好地发挥营养功能。对于某些特殊人群，如卧床、口齿不好、胃肠功能差等，可减少苹果咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使进食更加顺畅。

苹果富含膳食纤维、果胶、糖类、维生素和矿物质等营养物质，它们对健康都很有益处，比如，果胶膳食纤维不但有润肠通便的功效，还有降低血糖、降血脂等。苹果中的果糖也提供给人能量，并保持精神清新。维生素和矿物质能维持身体机能，如少量的维生素C可提高免疫力，矿物质可改善体内环境的酸碱等。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有