猴头菇是苦的吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
猴头菇是苦的，有一种苦涩的味道。
猴头菇是一种名贵的食材，在吃的时候会有轻微的苦味，主要是来源于猴头菇的根茎部位，但是不会对身体造成影响，在吃的时候也可以把根茎剪掉，能够避免出现发苦的状态。猴头菇在吃了以后可以对肝脏起到保护的效果，增加肝脏的排毒功能，同时还有安神的效果，可以缓解失眠多梦或者是神经衰弱，提高睡眠的质量，同时也可以延长睡眠的时间。
在生活当中要做到营养均衡出多样化为主，尽量不要长时间挑食。
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