盐蛋黑了能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
盐蛋在这里指的是咸鸭蛋。咸鸭蛋黑了一般不能吃，盲目食用可能会对胃部造成刺激，影响身体健康。
咸鸭蛋出现发黑的情况，可能是咸鸭蛋放置的时间比较久，食物变质引起的。咸鸭蛋本身含有蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，变质后营养成分会逐渐流失，无法起到补充营养的作用。此外也有可能会滋生细菌，食用后对胃部造成刺激，出现腹痛腹泻、恶心呕吐、反酸烧心等症状。
如果发现咸鸭蛋发黑，需要及时丢弃。若是食用变质食物后出现异常情况，需要及时就医。
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