白米醋和白醋的功效有一样吗
1754次浏览・2年前
问题详情：白米醋和白醋的功效有一样吗？
精选回答
我要回答
王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
白米醋和白醋的功效是不一样的，因此不能相互替代使用。
白米醋与白醋的制作方法不同，白米醋主要是用谷物等自然原料，经过长时间自然发酵而成的，通常营养价值比较高，口感丰富，当中含有多种微量元素。但是白醋是有食用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成的，酸味浓郁，用于烹饪食材是更好地选择，不推荐直接食用。
醋是比较常见的一种调味，可以适量使用，不仅能够开始，而且也可以软化血管、降低胆固醇，但是吃太多，就有可能会对胃肠道造成刺激。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有