银耳可以炒着吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
银耳一般可以炒着吃，可以搭配青椒、豆芽菜、蘑菇等蔬菜一起吃，但是避免摄入过多，以免对身体造成不良反应。
银耳是一种常见的食用真菌，具有丰富的营养价值和独特的口感，含有多种营养物质和微量元素，具有开胃、清热润燥的功效，心火旺者可以适当吃银耳，银耳中的天然特性胶质具有滋阴的作用，对女性美容养颜起到一定效果。
在日常生活中可以采用银耳进行煲汤，口感比较好，营养价值也高，要根据自身口味，选择合适的方法烹饪。
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