绿豆煮不开花的功效有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
一般情况下，绿豆煮不开花具有解暑、加速代谢的功效，而且还要控制好食用量。
由于绿豆未煮开花，此时里面含有一定量的多酚类有物质，而且氧化活性比较强，能够达到解暑的目的，比较适合中暑的患者食用。另外，适当食用未煮开花的绿豆，可以加速体内的新陈代谢，对身体有一定的好处。
如果患者在食用绿豆期间，出现明显的不适症状，需要停止食用，也需要及时去医院进行检查，明确病因以后再进行治疗。在日常生活中，需要及时补充水分，多喝温水。
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