冬季海参怎么吃
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
冬季海参一般可以放置锅内和米粥一起煎煮，营养价值一般比较高。
海参可以起到保护心血管、补气养血等功效，因为里面含有大量铁元素，蛋白质等营养成分，有助于促进血细胞合成，防止患者出现血铁性贫血，里面也含有比较多不饱和脂肪酸成分，可以起到软化血管，降低胆固醇含量，有助于营养神经，促进神经发育，提高患者免疫能力，在冬季可以放置于米粥内一起煮粥喝。
海参一般还可以和豆腐块、萝卜丝搭配，适当放置调味品，有较高营养价值作用。
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