牛肉和豆腐能一起吃吗

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问题详情：牛肉和豆腐能一起吃吗？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

牛肉和豆腐可以同时食用，生活中还经常可以看到牛肉和豆腐一起煮，如牛肉炖豆腐。这两种食物一起食用，还可以补充丰富的蛋白质和钙，有益健康。

牛肉主要含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、胆固醇，还有铁、钙、锌等，而豆腐主要是富含优质植物蛋白、低脂肪和无胆固醇，还有碳水化合物、钙、铁、锌等。其中所含的食品成分，放在一起并不会产生有害营养的反应，也不会产生有毒物质，因此可同食。

牛肉和豆腐不但一起食用，还能提供丰富的蛋白质和钙质。由于牛肉和豆腐含有不同的蛋白质，豆腐是动物蛋白，豆腐是植物蛋白，豆腐也是植物蛋白，同时食用还能为身体提供丰富的蛋白质。此外，豆腐和牛肉中都含有钙元素，同时食用还能补充人体所需的钙，对防止骨质疏松有一定的作用。

牛肉和豆腐是可以一起吃的，但要注意饮食的量，因为牛肉和豆腐都是高蛋白的食物，吃多了会增加胃肠的负担，也会增加肾脏的负担。

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