生绿豆解毒吗
1849次浏览・2年前
问题详情：生绿豆解毒吗？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
通常情况下，生绿豆可以解毒，绿豆属于豆科植物绿豆的种子。
绿豆是生活中常见的食物，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、胡萝卜素等营养物质，在一定程度上具有降血脂，降胆固醇等功效，生绿豆轻磨成绿豆，浆蛋白质含量颇高，饮用后可以保护胃肠黏膜。绿豆中蛋白质、黄铜化合物能够与有机磷农药，铅化合物结合形成沉淀物，减少或者失去毒性，并且不易被胃肠道吸收，从而达到解毒功效。
在日常生活中，需要保证良好心情，避免过于激动，保证充足睡眠，养成良好生活习惯。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有