菱角菜的功效与作用有哪些
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
菱角菜通常可以起到补充营养的作用，同时里面也含有丰富的膳食纤维，可以促使肠道处于健康状态。
菱角菜里面会含有丰富的蛋白质、糖类、生物碱、维生素、矿物质等成分，甚至还含有人体所需要的多种氨基酸，在吃的时候可以促使体内的营养丰富，而里面含有的膳食纤维，在进入肠道之后可以刺激胃肠蠕动，有利于大便干结以及排便不畅的情况有所减轻，从而起到健胃消食的功效。
菱角菜的营养价值虽然比较丰富，但是在平时还需要适当的吃肉类、奶类、蛋类等食材，可以避免营养缺乏之后导致健康受到影响。
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