坏了的椰子汁有毒吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
椰子汁坏了，可能是有毒的，椰子汁坏了，会发生变质，从而产生细菌和霉菌等对人体有害的物质，可引起消化道感染，引起恶心、呕吐等症状。
椰子汁中滋生的霉菌和细菌的数量与不好的时间有关。霉变时间越长，霉菌和细菌越多，其毒性就越大。椰子汁中的蛋白质、糖类发生变质，会滋生细菌和霉菌，霉菌的毒性更大，能引起强烈的中毒反应，如头痛、发烧、恶心等，严重者会导致呼吸衰竭。如误食少量，应立即漱口，大量喝水，同时催吐，如有呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、头痛等症状，要马上到医院进行洗胃。
当食物被破坏后，会发生变质反应，引起胃肠道不适等中毒现象。日常生活中买食品应该小心选择，避免买到劣质食品。此外，如果家里的食物已经出现了不良现象，应该及时处理，以免误食。
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