茄子的功效与作用禁忌
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
茄子可以起到补充营养以及增强免疫力的功效，通常需要禁忌过敏人群，要避免过量的摄入。
1、功效作用：含有不同种类的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，通过这些营养物质的补充，能够预防体内的营养物质缺乏，可以帮助虚弱的体质得到改善。同时可以补充免疫细胞所需的营养物质，可以帮助自身的免疫能力提升。
2、禁忌：对茄子过敏的人群通常需要避免吃，吃以后可能会引起过敏性皮炎或者过敏性荨麻疹，容易导致肌肤有红肿或者瘙痒的不良症状。
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