生板栗升糖指数高吗

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问题详情：生板栗升糖指数高吗？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

生板栗升糖指数不是特别高，属于中等升糖指数的食物，大约每100克生板栗中含有40克的糖分。生板栗属于日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的碳水化合物、糖分、维生素、膳食纤维以及矿物质等成分，适当的吃一些生板栗，能够很好的为机体补充营养，对身体有一定的好处。

对于身体过度肥胖以及本身患有糖尿病的人群来说，在吃生板栗时应严格控制摄入量，不可以长期过量的食用，以免加重身体肥胖以及导致血糖进一步升高。

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