洋葱发芽青苗可以吃吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
洋葱发芽青苗可以吃，一般不会对自身的健康状况造成影响，并且具有一定的营养价值。
洋葱发芽是比较常见的一种情况，很可能是存放方式不正确，或者存放的温度比较高，存放的环境比较潮湿等因素所引起，在发芽之后没有出现腐烂变质的情况，基本上做完清洁之后可以适当的吃，里面不含有毒的物质，虽然会导致口感有所下降，但是不会影响自身的健康状况。
平时在储存洋葱的时候，应该放到干燥阴凉的环境当中储存，才可以防止洋葱发芽。
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