鱼皮孕妇可以吃吗
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蔡丽瑛 主任医师 产科
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲
鱼皮含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，并且具有滋补的功效，所以孕妇也是可以吃的。因为鱼皮中含有胶原蛋白以及粘多糖，对于女性护肤养颜也有一定的好处。
鱼皮对于胃病以及肺病有一定的疗效。另外鱼皮中的白细胞具有亮氨酸，有抗癌的作用。鱼皮的做法有很多，可以用来红烧、干煸、炖，也可以用来煮熟后凉拌等等。
选择鱼皮的时候，要取新鲜的鱼皮，在泡发的时候发现色泽发红，就说明鱼皮已经不新鲜，发生变质腐烂了，这样的鱼皮就不能吃。
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