大骨的营养价值
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徐振华 主任医师 骨科
武汉大学中南医院三甲
大骨的营养价值一般是比较高的，能够为人体提供各种各样的营养成分。
大骨头里面的营养成分还能是比较丰富的，还有大量的卵磷脂和蛋白质，其中的矿物质元素含量也比较高，包括了钙磷镁钾铁，在吃了之后能够补充身体所需要的营养，而且还可以达到提高自身免疫力和抵抗力的效果，对身体健康也是有好处的。
对于正在生长期间的儿童，可以适当的吃一些大骨头，能够达到促进骨骼生长及发育的效果。对于老年人也可以适当的喝一些骨头汤。
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