血糖高不宜吃三种肉

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问题详情：血糖高不宜吃三种肉？

刘东晖副主任医师内分泌科

福建医科大学附属第一医院三甲

临床上不存在“血糖高不宜吃三种肉”的说法，高血糖患者的日常饮食应以低糖、低盐、低脂肪及富含膳食纤维的食物为主。

血糖偏高的原因主要是由于机体处理血液中葡萄糖的能力减弱所致，常见于糖尿病患者。

通常而言，高血糖患者需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。

一、饮食建议

1、采取平衡膳食，食物选择应多样化，营养应合理。应做到主食粗细搭配；副食荤素搭配；不偏食，不挑食。

2、提倡少食多餐，定时定量进餐。

3、提倡高膳食纤维饮食，可每天在膳食中添加燕麦片、玉米面等粗粮以及海带、魔芋和新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。

4、多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等烹调方式制作食物。

二、饮食禁忌

1、烹调时仅放少量的植物油，不食用油煎或油炸的食物。

2、少吃猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

3、少吃胆固醇高的的食物，如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。

4、少吃精糖类食物，如炼乳、蜜饯。

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