吃土豆会引起血脂高吗
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余瑶 副主任医师 内分泌代谢科
南昌大学第一附属医院三甲
一般情况下吃土豆是不会引起血脂升高的。土豆的主要成分是淀粉，在体内主要转化为糖，如果高血脂患者合并糖尿病，就要少吃或不吃土豆，以免造成血糖升高，不利于糖尿病的长期治疗。
血脂高的人群尽量不要吃高脂肪的食品，比如动物油、动物内脏、油炸类食品等，血脂长期升高会导致心脑血管发病率增高，对人体健康不利。
血脂高的人群可以吃鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白质、豆制品等，多吃富含维生素的新鲜蔬菜，要坚持清淡饮食、适当运动，养成良好的生活习惯。
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