得了胆结石不能吃什么食物

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问题详情：得了胆结石不能吃什么食物？

肖治宇主任医师肝胆胰外科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

胆结石患者的饮食要注意以下几个方面：

（1）限制高脂、高糖饮食，忌食煎、炸、烧烤类食物，如肥肉、油饼、煎蛋、奶油制品等，植物油有利胆的作用，平时可以多吃一点。

（2）忌食辛辣刺激之品，戒除烟酒。

（3）合理安排好饮食时间，做到有规律，少食多餐，特别是要按时吃早餐，以促进累积一夜的胆囊排空，晚餐不要吃得太饱，以免诱发胆囊炎；不能只食素，要合理补充蛋白质，以利增加身体营养、提高机体免疫功能，可适量吃点清蒸鱼类、瘦肉、黄豆制品、低脂奶等。

（4）多补充维生素和无机盐，特别是补充维生素C，缓解期多吃点鲜枣、青椒、甜橙、山楂、樱桃、番茄等食品，蔬菜中的卷心菜、养菜、菠菜、胡萝卜、马齿苋、丝瓜等也要多吃，菌类食品中的香菇、黑木耳也有防石排石的作用。另外，B族维生素以及脂溶性维生素的补充也很重要，可以多吃点苹果、核桃仁等食品。

（5）没有胃病的患者平时可以用绿茶加金钱草泡水喝，但茶叶浓度不宜过高；也可以用蒲公英加茵陈煎水频饮，这样也可起到预防胆石症发作的作用。

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