山柚油的功效和作用有哪些
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
山柚油的功效和作用主要是为机体提供健康的油脂，补充热量。
山柚油是从山柚种子中提取的食用植物油，与橄榄油的脂肪酸组成相似，油酸及亚油酸含量高于橄榄油。
山柚油含有丰富的单不饱和脂肪酸，其含量比菜籽油、大豆油、玉米油和花生油中的要高很多。不饱和脂肪酸相比于饱和脂肪酸，更利于机体健康。
山柚油相对来说属于健康的油脂，日常可作为食用油适量摄入，但健康油脂也需要控制摄入，建议每天食用油的摄入量控制在25克以内。
因此，山柚油只是一种食物，并不具有药用的功效和作用，不具有防病和治疗疾病的功能。
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