鸭血冷冻后可以吃吗
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
鸭血冷冻后可以吃的，只要包装完好，只要不过期就可以吃了。
鸭血开封后，冰冻时间不宜过长，最好是2~3天左右，如果鸭血冻得太久，可能会使食物变质，造成胃肠疾病，吃了之后会引起胃肠道疾病，只要包装袋没有破损，鸭血冷冻后就可以吃了，只是口感会变差，营养成分会流失很多。
鸭血含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸等，食用鸭血后可补充体内所缺乏的营养物质，提高机体免疫力，同时还能清除人体内的灰尘和有害金属颗粒，对鸭血有很好的润肠通便的作用，每天适当地吃些鸭血，还能起到补血的作用，推荐新鲜鸭血最好吃。
日常生活中要有良好的饮食习惯，多食用富含维生素的食物，如青菜、猕猴桃、卷心菜等。
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