洋姜的营养价值和药用价值
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
洋姜具有降低血糖、解毒、预防贫血等功效，根据患者的情况来选择。
1、降低血糖：含有一种与人类胰腺内生胰岛素结构非常相似的物质，适一糖尿病患者使用，对血糖和尿糖的控制有一定的帮助。
2、解毒：洋姜的鲜嫩叶加少许食盐捣烂外敷，具有清热解毒的作用。
3、预防贫血：铁元素含量较高，具有良好的补铁佳品，经常食用可以预防缺铁性贫血。
除此之外，还具有缓解便秘、恢复胃肠功能、提高免疫等功效，要在医生的指导下去服用，避免产生不良反应。
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