金针菇可以和豆腐一起煮吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
金针菇通常情况下可以和豆腐一起煮，由于金针菇和豆腐的成分并没有冲突现象，一般也不会产生有毒物质，所以可以放心食用，同时金针菇和豆腐都属于高嘌呤食物，所以不建议痛风患者食用。由于两者都是营养价值极高的食物，在日常食用方面要注意摄入量。
金针菇含有较高的蛋白质以及多种维生素等营养成分，并且金针菇还含有丰富的赖氨酸以及精氨酸，可以一定程度上提高胃液分泌，起到促进消化的作用。豆腐当中富含多种微量元素以及蛋白质等，能够有效为身体补充营养。
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