吃完杨梅能喝牛奶吗
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问题详情：吃完杨梅能喝牛奶吗？
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
吃完杨梅不能喝牛奶，因为杨梅属酸性食物，含有较多的果酸，会和牛奶中的蛋白质结合导致蛋白质结块、蛋白质沉淀等，可能会刺激到胃肠道黏膜，引起胃肠道出现不适症状，不利于人体吸收营养。
如果吃完杨梅喝牛奶建议间隔2个小时左右的时间，
杨梅富含果酸、维生素C及其他营养物质，适量食用能促进胃酸分泌、促进肠胃蠕动，有助于补充人体所需的营养。
牛奶中的蛋白质含量比较丰富，如果吃杨梅喝牛奶会导致牛奶中的蛋白质、无机盐和杨梅中的果酸、维生素C等物质发生化学反应，形成较大的钙盐沉积或蛋白复合物，不仅会降低杨梅和牛奶中的营养价值，而且也不利于人体吸收。
还会增加肠道的负担，引起腹胀、腹泻等不适的症状。因此吃完杨梅不能喝牛奶，两者进食时间最好间隔2个小时左右。
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