活珠子有营养吗
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
活珠子是指毛鸡蛋，毛鸡蛋具有一定营养价值，但是需要合理食用。
毛鸡蛋是经过孵化发育而成的鸡胚胎，含有丰富的蛋白质、无机盐、叶黄素、玉米黄质、氨基酸、生物激素、微量元素以及矿物质，适量食用能够起到补血益气、美容养颜的功效。在制作过程中，可能会携带细菌、寄生虫等微生物，需要经过高温蒸煮后食用，以免诱发急性胃肠炎。
平时应该合理膳食，以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜的水果和蔬菜，养成良好饮食习惯，有利于身体健康。
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