红皮萝卜的作用和功效是什么
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
红皮萝卜的作用和功效，主要包括增强体质、帮助消化、护眼睛等，但是要注意用量。
1、增强体质：里面含有较多的矿物质等成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2、帮助消化：里面含有比较多的膳食纤维、淀粉酶等成分，少量食用以后，可以帮助胃肠蠕动，有助于促进消化。
3、保护眼睛：里面含有比较多的维生素A等成分，可以起到明目的功效，比较适合眼睛不舒服的患者食用。
另外，还有其他的作用和功效，比如排毒、降血脂、降血压等。虽然红皮萝卜的功效比较多，但是不适合对红皮萝卜过敏者食用。
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