红菜苔跟什么相克
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
红菜苔营养价值很高，但与豆腐等凉性食物相克不宜同食。建议食用红菜苔时注意农药，做菜前放在盐水中浸泡一段时间再做。
红菜苔也叫芸菜苔，味甘性平是一种低热量高营养的食物。但红菜苔不宜和豆腐等凉性食物一起同食，红菜苔当中含有草酸物质和豆腐这样的高钙物质一起吃，容易消化不良引起肠胃不适。
红菜苔含有多种营养物质，搭配腊肠、瘦肉、大蒜等食材既营养又美味。红菜苔主要特征是花呈黄色，花苔和叶柄呈红色或紫红色，富含胡萝卜素、抗坏血酸、维生素和微量元素等营养物质，具有美容养颜、活血散瘀和通肠利便等功效。
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