什么食物里面含碳水化合物最多
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
通常谷类、蔬菜、水果、奶制品等食物里面含碳水化合物最多，是生命细胞结构的主要成分以及主要的供能物质，还具有调节细胞活动的重要功能。
碳水化合物可以从日常的饮食当中摄取，在进入体内之后，机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
但是化合物在进入体内之后可以用于供给能量，主要是在米面等主食当中含量比较高，而在获得碳水化合物的同时，还能够获得蛋白质以及维生素等其他营养物质，同时在进食的时候里面也会含有膳食纤维素，可以用于自己肠道功能用于防止便秘以及预防结肠癌的现象出现。
碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有着润滑作用，可以控制细胞膜的通透性，并且是一些合成生物大分子物质的前体其中包括嘌呤胆固醇等。
碳水化合物如果是如果多之后就会转变成脂肪储存于身体内，甚至还会导致人过于肥胖而出现各种慢性疾病，其中包括高血脂以及糖尿病等，需要在平时控制饮食，可以避免肥胖加重。
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