反式脂肪酸存在于哪些食物中
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
反式脂肪酸一般存在于油炸、奶油、糕点等食物中，建议肥胖的人群要注意食用量。
反式脂肪酸主要来源是部分氢化处理的植物油。常见于薯条、鸡排、奶油蛋糕、奶油酥饼等，偶尔吃可以为身体补充营养，在一定程度上改善饥饿。但如果经常大量吃反式脂肪酸的食物，可能会增加冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的发生概率，也可能会引起血栓等疾病，对身体健康造成损伤。
如果吃反式脂肪酸食物后出现的消化不良，可以在医生的指导下口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物改善，能够有效促进胃肠道蠕动，加快食物消化和吸收。
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