吃茄子的功效与作用是什么
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
吃茄子能够起到降脂降压的功效，也能够起到保护心血管的作用。
茄子是一种比较常见的食物，里面含有皂草苷的成分，通常能够起到降低机体内血液胆固醇的功效，有助于促进身体蛋白质的吸收和合成，有助于增强抵抗力，并且茄子里面含有的维生素p能够加强毛细血管的弹性，能够达到很好的保护心血管功效。但是只能够起到改善的作用，并不能够达到完全治疗的效果。
在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，做到营养均衡，不要过度偏食挑食。
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