引起甲状腺肿大的食物有哪些
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陈灵华 副主任医师 普外科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
甲状腺肿大一般指单纯性甲状腺肿，引起单纯性甲状腺肿的食物包括大豆、花生、油菜、大蒜、卷心菜。
1、大豆：在过多摄入大豆后，会影响肠道内吸收甲状腺激素，导致在粪便中丢失过多的甲状腺激素，引起甲状腺激素相对不足，导致单纯性甲状腺肿的情况发生。
2、花生：长期食用花生会产生某种物质，这种物质容易导致单纯性甲状腺肿。
3、油菜：油菜里面有异硫氰酸盐，会抑制甲状腺吸收碘元素，影响甲状腺激素合成，出现单纯性甲状腺肿。
4、大蒜：大蒜属于刺激性的食物，在过多摄入后会刺激甲状腺细胞，从而出现单纯性甲状腺肿。
5、卷心菜：卷心菜里面含有机氰化物，会使碘化物的氧化受到影响，同时也会使甲状腺激素合成出现障碍，引起单纯性甲状腺肿。
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