西葫芦和胡萝卜一起炒能吃吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
西葫芦和胡萝卜一起炒通常能吃，对机体有一定好处，西葫芦和胡萝卜中都含有一定量的蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维，还有维生素以及矿物质等多种营养物质，二者一起食用一般不会对机体造成不良影响，还能在一定程度上促进肠胃消化，并为机体提供所需的营养物质，对机体是有一定好处的。
因此，西葫芦和胡萝卜能一起炒着吃。但避免过量摄入，以免引起不良现象。
如果过量食用西葫芦和胡萝卜，可能会导致胃内的食物堆积过多，从而加重胃肠道的消化负担，引起消化不良的情况，还可能会导致肠胃蠕动减慢，使胃酸分泌过多，若反流至食管容易引起反酸的情况。
由于胡萝卜中还含有较为丰富的胡萝卜素，若过量食用容易使血液中的胡萝卜素含量升高，引起皮肤变黄的现象。
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