晚上吃笋会不会胖
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
晚上吃笋不会胖。
吃笋不仅不会长胖，对于控制体重也有点帮助。笋是绿色的食物，含有大量的膳食纤维、维生素，低淀粉，低脂肪。笋子当中含有的粗纤维，可以促进人体胃肠道的蠕动，增加人体的饱腹感，对糖类以及脂类减少摄入，所以吃笋可以帮助控制体重。
笋子当中除了粗纤维，含有的一些其它的营养素，其中也并不含有脂肪，不含有糖分，所以对于过度肥胖或者是超重的人群，吃笋并不会带来过多的负担，但吃笋时要注意，不可吃得过多，否则会导致胃肠道的不适症状。
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