豆芽有什么营养价值
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
豆芽营养价值是比较高的，能够缓解便秘、补充营养、美容养颜等，但是也要注意用量，不可以吃太多。
1、缓解便秘：里面有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有利于减轻便秘症状。
2、补充营养：可以为身体补充蛋白质、微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分，有利于健康。
3、美容养颜：里面有大量的维生素C可以起到抗氧化效果，防止皮肤上面出现雀斑。
除此之外，还可以起到排毒、提高抗病能力、提高免疫力等功效，但是出现消化不良之后，需要避免暴饮暴食。
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