老年人吃什么食物能补充维生素

维生素种类很多，老年人需要吃多种食物才能补充人体所需的各类维生素，保证食物多样性，均衡饮食，每天适量摄入谷类、薯类、蔬果、肉蛋奶、水产品、豆制品等食物。

维生素是维持机体生命活动过程所必需的营养素，广泛存在于自然界各种天然食物中。为补充各类维生素，老年人日常需要均衡膳食，保证食物的多样性，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

维生素A主要存在于各种动物肝脏、鱼肝油、牛奶、鸡蛋以及深色蔬菜水果中，老年人可以多吃这些食物来补充维生素A。

人体所需的B族维生素主要是B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸。广泛存在于各类食物中，如谷类、豆类、干果类、硬壳果类、新鲜蔬菜水果、畜禽肉类、海产品、植物油等。维生素C主要来源于新鲜水果和绿叶蔬菜之中。

维生素E普遍存在于各种食物中，其中最丰富的来源是植物油，如大豆油，玉米油等，在坚果类及其他谷类和绿叶蔬菜中亦有。

人体内维生素D的主要来源是皮肤中的7—脱氢胆固醇经日光中紫外线的光化学作用转变而成，天然食物含维生素D很少。

老年人补充维生素的基本原则是食物多样，均衡营养，每天适量摄入各种种类的食物。