菱角的营养价值
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
菱角的营养价值是比较高的，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。
菱角中含有多种营养成分，在平时适当进食可以补充营养，同时可以维持机体各组织器官的正常生理功能，并且对于增强机体免疫力具有一定的帮助。但是如果对菱角过敏的人群一般是不建议吃的，否则会诱发过敏反应，影响身体健康。
在平时应避免一次性吃太多，否则会加重胃肠的负担，出现消化不良、食欲不振等症状，不利于身体健康。同时也要健康饮食，养成良好的生活习惯。
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