鸡蛋和红糖为什么不能一起煮
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
一般情况下，鸡蛋和红糖不能一起煮，因为鸡蛋营养丰富，如果和红糖一起加热蒸煮，会导致鸡蛋中的氨基酸和红糖中的物质发生化学反应，产生糖基氨基酸化合物，如果人体大量摄入这种物质，则会对人身体健康造成伤害，可能会出现腹泻、呕吐等症状。
但是需要注意的是，鸡蛋和红糖如果不一起煮，是可以一起食用的，鸡蛋和红糖两者中的营养物质并不相克，一起食用还有温补养生的效果，女性在生理期食用还可以暖宫缓解肚子疼。
所以鸡蛋和红糖在没有一起煮的情况下建议一起食用，对身体健康有好处。
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