胆结石的病人饮食上吃什么最好

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问题详情：胆结石的病人饮食上吃什么最好？

叶军锋副主任医师肝胆胰外科

吉林大学第一医院三甲

胆结石的病人饮食上并没有最好的说法，可以吃一些新鲜的蔬菜、水果和高纤维的食物等，但要避免食用高脂肪的食物。

1、新鲜的蔬菜：胆结石通常是在不健康的饮食以及生活方式影响下，有可能会导致胆汁成分发生改变，析出结晶所致，所以在日常生活中要注意饮食清淡，可以吃一些西红柿、黄瓜、青菜等新鲜的蔬菜，能够促进胃肠蠕动，加快食物消化和吸收，避免结石形成。

2、新鲜的水果：比如香蕉、苹果、猕猴桃等，当中含有的水分比较多，并且富含维生素以及各种矿物质，适当的吃一些新鲜的水果，能够提高身体的新陈代谢，速度减少胆汁淤积，避免结石形成。

3、高纤维的食物：比如荞麦、燕麦、玉米等，当中含有的膳食纤维比较丰富，在食用之后能够促进胃肠蠕动，加快食物消化和吸收，避免胆汁成分发生改变。

除此之外。还可吃豆制品、奶制品、鱼制品，但要避免食用高脂肪以及高胆固醇的食物。

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