紫瓜的作用和功效
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
紫瓜一般指的是茄子，茄子通常具有补充营养、预防便秘、保护肝脏、增强免疫力、保护胃肠等功效和作用，平时可以适量食用。
1、补充营养：茄子中含有比较丰富的维生素，可以在一定程度上补充身体所需要的营养。
2、预防便秘：其中含有的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加快废物的排出。
3、保护肝脏：上述食物中含有的花色甙，可以减轻肝脏的负担，并且避免肝损伤。
4、增强免疫力：该食物中含有的维生素C，可以增强身体的免疫力。
5、保护胃肠：此食物可以清理胃肠腔内残留的黏液，对胃肠黏膜具有保护功效。
在日常生活中，避免长期大量吃单一食物，以免导致营养不良。平时如果身体出现不舒服的症状，建议及时到正规医院就诊。
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