食用醋有什么作用
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
食用醋具有提高食物口感和促进消化作用，还需要适量吃进行补充。
食用醋是属于比较常见调味品，主要是用谷类经过加工制作而成，其中含有酸性物质，一般可以在凉拌菜和炒菜时添加，能提高食物口感，适当吃还可以达到促进胃酸分泌和促进胃部蠕动。
食用醋在吃的时候还需要控制好摄入量，需要通过少量摄入来进行补充，才可以达到调理消化系统，还能调理体内酸碱平衡。
在日常生活中还需要注意饮食均衡，也可以适当吃优质蛋白食物和新鲜水果蔬菜。
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