桃子皮可以吃吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
桃子皮中含有纤维素、维生素、果酸、生物活性物质等营养成分，对消除人体内的自由基很有帮助，纤维素还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，有利于排泄，对于消化不良造成的胃痛、胃胀、便秘等都有帮助。
桃的种类大致可分为无毛桃子与带毛桃两种。油桃这种没有毛桃的桃子皮，吃起来口感比较好，一般不会对皮肤、粘膜产生刺激。如水蜜桃、毛桃等带毛桃子，食用前应先把表面的绒毛清洗干净，因为有些人可能对其表面的桃毛过敏，吃了之后很容易出现口腔、喉咙、面部瘙痒，还会出现红肿、刺痛感、丘疹、皮疹等症状。如果有桃毛过敏，最好是吃无毛桃子，或者是削皮后吃带毛桃子，以免对皮肤、粘膜造成刺激。
还应注意，桃皮同食前应仔细清洗清洗，避免残留农药、尘埃、细菌、霉菌等。可先在清水中浸泡一段时间，帮助减少污垢、农药残留，还可使用果蔬清洗剂清洗。
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