大米粥和米饭哪个热量高
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
大米粥和米饭相比米饭的热量高。
大米粥和米饭都是由大米制作而成，其中含有丰富的膳食纤维、氨基酸和人体所需要的多种矿物质等营养物质，可以补充身体内所需要的营养成分。大米粥是由大米和水按照一定比例熬制而成，其中含有较多的水分，水分不能产生热量和营养素，每100g的大米粥中含有大约30大卡热量。而米饭中的水分较少，经过蒸煮之后，会在人体内迅速吸收，每100g大米中含有大约150大卡热量，相比之下米饭的热量会较高。
建议平时保持营养均衡，避免摄入过多单一的食物，以免对健康造成不利的影响。
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