魔芋有毒吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
魔芋是否有毒，需要根据具体情况来判断，不能够一概而论。
1、有毒：魔芋是天南星科植物，没有加工的魔芋当中含有草酸钙、生物碱、神经酰胺等物质，生吃会引起食物中毒，主要是全株有毒，所以在平时尽量不要生吃魔芋。
2、没有毒：魔芋在加工做熟之后里面是不含有毒素的，主要是经过高温能够将里面的毒素杀死，同时也可以为身体补充维生素和微量元素。
在平时吃魔芋的时候也要根据个人体质，然后选择合适剂量，任何一种食物都要避免暴饮暴食，否则会增加胃肠道负担。
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