洋葱变质了还可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
洋葱变质了一般是不可以吃，有可能会影响口感和身体健康。
洋葱是属于比较常见的食物，其中含有非常丰富膳食纤维和成分，在吃了之后可以起到促进胃肠蠕动和帮助消化等功效，在吃洋葱时如果出现洋葱发芽有可能会出现洋葱变得比较软，会直接影响到口感，一般是不可以吃。洋葱长期放在潮湿环境下储存，有可能会出现洋葱发芽和变质，会出现大量微生物滋生，在吃了之后有可能会对胃肠造成刺激。
在吃洋葱时最好选择新鲜的洋葱，才能提高食物口感。
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