小葱拌豆腐有危害吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
小葱拌豆腐有危害，如果长时间大量食用，有可能会缺钙，在身体缺钙后会影响到身体健康，出现小腿抽筋、容易骨折，如果正处于身体生长发育期间，有可能还会影响到身体生长以及发育。
豆腐属于比较常见的一种豆制品，其中含有的营养物质比较丰富，含有优质蛋白、矿物质和多种微量元素，比如钙元素，但是用豆腐的时候能起到很好的补充营养效果，而豆腐松软易吸收，也不会对肠胃系统造成刺激。小葱属于蔬菜的一种，不过葱中含有的草酸数量比较多，当小葱和豆腐一起使用的时候，草酸和钙会结合，出现草酸钙，这些草酸钙不能被人体分解吸收，有可能还会造成身体负担，两者完全分开食用时候，能补充身体缺失营养，有利于个人身体健康。
在平时生活中为了达到营养均衡效果，需要做到饮食多样化，而小葱和豆腐中含有的营养物质比较丰富，可以分开制作，比如鲫鱼豆腐汤、小葱蘸酱，将两者分开使用的时候，营养物质能完全被人体分解吸收，要以新鲜饮食为主，才能有利于营养补充。
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