高抗性淀粉食物有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
高抗性淀粉通常包括马铃薯、香蕉、大米、小扁豆、薏米等食物，抗性淀粉如果运用在面类食物里，能够增加膳食纤维，如果添加面条里能够增加耐住性，可以防止出现粘连。
高抗性淀粉通常不容易被机体消化，可以在肠道内发酵成脂肪酸，够增加饱腹感，还可以维持血糖稳定，当血糖处于稳定状态时，会减少对食物摄入，如果身体不能消化，抗性减肥，可能会燃烧多余脂肪，达到瘦身效果。
抗性淀粉类似膳食纤维能够帮助排便，能够滋养肠道有益菌，为身体提供能量。
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