酸奶里的明胶回民能吃吗
1296次浏览・1年前
问题详情：酸奶里的明胶回民能吃吗？
精选回答
我要回答
王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
酸奶里的明胶回民一般不能吃，和回民的食谱存在冲突。
酸奶里的明胶是胶原的水解产物，也是一种不含胆固醇和脂肪的高蛋白物，主要是从动物皮、筋或者骨骼等富含胶原蛋白的动物组织当中提取，属于是一种比较常见的食品添加剂，能够起到乳化和增稠的作用，而回民属于一个少数民族，其食谱禁忌是不可以吃猪、马、狗及一切自死的动物以及形象丑恶的飞禽走兽等，而酸奶里的明胶属于是动物组织提取物。
回民可以选择喝带有清真标的酸奶，一般不会和民族食谱冲突。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有