吃皮蛋的好处和坏处
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
吃皮蛋的好处可以提高食欲、中和胃酸，但是会产生一定坏处，会影响消化吸收。
1、好处：含有丰富的维生素、矿物质，进入肠道之后，能促进胃肠道蠕动，可以促进食物消化吸收，达到提高食欲效果，含有石灰等强碱性物质，能够达到中和胃酸，可以缓解胃酸引起胃痛、胃胀等症状。
2、坏处：但是在吃皮蛋时候，如果一次性吃太多，没有控制好食用量，可能会导致部分人群产生一定坏处，会影响正常消化吸收，加重胃肠负担，里面含有铅元素过高，可能会导致铅元素超标。
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